一、员工不办社保单位解除劳动合同吗
法律并未明确规定劳动者不愿参加用人单位可以解除劳动合同（单位辞退、开除劳动者），相反劳动合同法规定了用人单位不缴纳社保的劳动者可以解除劳动合同（劳动者炒单位鱿鱼）并且单位应当支付经济补偿金给劳动者。
二、社保纠纷是否属于劳动仲裁
社会保险纠纷是属于劳动争议，但不属于劳动仲裁，出现社会保险纠纷的，可以申请劳动仲裁解决。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
1、因确认劳动关系发生的争议；
2、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
3、因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
4、因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
5、因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
6、法律、法规规定的其他劳动争议。
